立夏，是二十四节气中的第七个节气，意味着春季的结束，夏季的开始。

(资料图)

在浙江，人们把立夏过成了节。

浙江人在立夏这一天是怎么“吃”的。除了大家熟知的乌米饭，还有地三鲜、树三鲜、水三鲜、七家粥、七家茶、霉豆腐、立夏蛋……

在杭州临平大运河畔生活的水乡人家，孩子们左手一只立夏狗，右手一块立夏饼，立夏的仪式感拉满。

人手一只立夏狗，孩子的专属吉祥物

临平大运河畔，民间一直流传着“吃了立夏狗，东西南北走”的俗语，历来有逢立夏吃“立夏狗”的习俗。

这只“狗”，是以米粉团为原料做成的一种米塑，人们会混合艾草、南瓜、紫薯等田野新鲜食材，将米粉团揉成不同颜色，捏成小狗的形状，是立夏孩子们人手一只的吉祥物。

老底子给孩子取名不讲究，喜欢叫人阿猫阿狗，这样孩子好养活，所以立夏吃个狗，是保佑孩子平安健康的意思。

如果去临平塘栖古镇玩，这个时候，还能买到当地阿婆做的立夏狗等各色米塑。

不过，立夏狗凉了以后很快变硬，口感并不好，现在更多是一种摆设，类似北方的面人，立夏做来给孩子玩一玩。

2.5元/桶的立夏饼，街头小店卖到脱销

过立夏，在杭州临平最好吃的，非立夏饼莫属。

塘栖当地就有吃立夏饼的习俗，立夏饼一般会提前一个月上架。

立夏饼其实是迷你版苏式月饼。这段时间，这种饼是杭州临平大运河畔城乡美食销冠。

昨晚，潮新闻记者路过杭州临平街头一家小店，偶遇了2.5元/桶的立夏饼，老板娘现烤现卖，一摸饼桶，还挺热乎。

每个小饼，都要手工揉面和馅，老板娘的极限是一天做200桶，2天就要做一次。

立夏饼不管哪个厂家出品，市场价都是2.5元/桶，这是卖了几十年的老价格。

法根糕点很多人都熟悉，他家的糕饼铺是从1940年开始经营的，昨天厂里第一天复工，立夏饼出货3000桶。

油纸包裹的小饼，有椒盐、百果、豆沙等口味，一口一个，满口酥香，潮新闻记者最爱吃的还是椒盐味。

“转载请注明出处”

关键词：